Žiadna slávnostná hostina nie je úplná bez šalátov a predjedál. Lacné možnosti chutných jedál s rozmanitou ponukou výrobkov sa stanú ozdobou stolov a obdivom pre vašich hostí.
Budete potrebovať
- Pre šalát „Pánska sila“:
- - polovica kurčaťa;
- - 3 varené vajcia;
- - 250 g majonézy;
- - 1 zväzok zeleného šalátu;
- - 0, 5 šálky vlašských orechov;
- - šťava z polovice citróna;
- - hrsť ražných sušienok;
- Pre šalát "posteľ vášne":
- - 3 vajcia;
- - 1 cibuľa;
- - 10 listov šalátu;
- - 1 čajová lyžička surovej repy;
- - 1 čajová lyžička masla;
- Pre šalát "Milované srdce":
- - 800 g kurčaťa;
- - 75 g krému;
- - 2 mandarínky;
- - 50 g majonézy;
- - 1 avokádové ovocie;
- - 50 g lieskových orechov;
- - 200 g čierneho hrozna;
- - niekoľko listov šalátu;
- - 15 ml suchého červeného vína;
- - 3 polievkové lyžice pomarančovej šťavy;
- - soľ;
- Pre šalát Rondo:
- - 100 g syra;
- - 2 vajcia;
- - 5 reďkoviek;
- - 100 g zelenej cibule;
- - 50 g konzervovaného zeleného hrachu;
- - 2 - 3 polievkové lyžice majonézy;
- - cesnak, korenie, soľ;
- Pre predjedlá „Kurčatá“:
- - 150 g vareného kuracieho mäsa;
- - 3 varené vajcia;
- -1 varená mrkva;
- - soľ, mleté čierne korenie;
- - 60 g masla;
- - 2 polievkové lyžice majonézy;
- - sladká paprika (na ozdobu);
- - zelené listy šalátu;
- Pre predjedlo „baklažán Oriental“:
- - 1 vajce;
- - 3 baklažány;
- - 2 paradajky;
- - majonéza;
- - soľ;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - greeny (koriander, petržlen);
- - 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
Návod na použitie
1
Šalát „Ľudská sila“. Kuracie mäso prevarte, mäso oddeľte od kostí a jemne nasekajte. Rozdrvte vajcia, nasekajte listy zeleného šalátu slamkou. Pridajte vlašské orechy a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte a sezónu s majonézou. Pred podávaním šalát ozdobte krutónmi na vrchu a rovnomerne rozložte.
2
Šalát "Passion bed". Vajíčka natvrdo uvarené, olúpané a nakrájané na plátky. Mladé listy šalátu dôkladne opláchnite a položte na spodnú časť taniera. Potom rozotrite vrstvu mletej repy. Potom - cibuľové krúžky, soľ podľa chuti. Krásne položte kúsky vajíčka, ozdobte kúskami masla.
3
Šalát "Milované srdce". Mäso nakrájajte na rovnaké kúsky. Po rozrezaní avokáda na polovicu vyberte kameň. Rozdrvte tenké plátky polovíc avokádového ovocia. Hrozno pripravte odstránením semien. Olúpajte mandarínky a rozdelte ich na plátky.
4
Na misku položte šalát, na ktorom sa bude variť. Miešajte mäso s avokádom, pridajte hrozno, mandarínky a dajte hmotu na listy hlávkového šalátu. Majonézu skombinujte so smotanou, vínom a pomarančovým džúsom, podľa chuti pridajte soľ. Nalejte varenú šalátovú zmes. Ozdobte rozdrvenými orechmi na vrchu.
5
Šalát Rondo. Nasekajte syr a reďkovky nakrájajte na prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu. Jemne nasekané varené vajcia a cesnak.
Vložte všetky výrobky do nádoby a premiešajte, pridajte zelený hrášok, dochutíme korením a soľou. Dochutíme majonézou a premiešame.
6
Syr so syrom. Nakrájajte paradajky na kruhy. Nastrúhajte 500 g ruského tvrdého syra a 4 vajcia natvrdo uvarené. Cesnak pretlačte lisom a pridajte do syrovej hmoty. Potom všetko zmiešajte s majonézou. Nalejte syr a vaječnú pastu do paradajkových kruhov.
7
Kuracie predjedlo. Rozstrihnutím vajíčok na polovicu vyberte žĺtky. Jemne odrežte spodok vaječných bielkov tak, aby mohli zaujať vodorovnú polohu. Mleté kuracie mäso a mrkva pridajte. Šľahajte trochu omše. Vytvorte gule z mrkvovej hmoty, nakrájajte ich na nakrájané žĺtky.
8
Vložte mäsové gule do vaječných bielkov. Pripravte si mušle a zobáky z korenia a oči z čierneho korenia s hráškom. Pripojte diely ku kurčatám. Pri podávaní kurčatá položte na misku s šalátom.
9
Baklažán na východe. Lilek nakrájajte na plátky s hrúbkou 5 mm. Beat vajcia, pridajte soľ. Po namočení každého cyklu baklažánu do vajíčka ho vložte do panvice s olejom a opečte na oboch stranách.
10
Potom položte tanier, posypte nasekaným cesnakom a nasekané bylinky. Paradajky nakrájajte na plátky baklažánu. Nakrájajte trochu majonézy na vrch a ozdobte ju zeleňou. Skvelý predjedlo, ktoré sa dá použiť s ľubovoľným prílohou.
