Každú nedeľnú nedeľu v júli oslavujú Peruánci koktailový deň Pisco Sour. Toto je najobľúbenejší alkoholický nápoj v krajine. Pripravuje sa na základe hroznovej vodky Pisco, ktorá sa v Peru pije od 16. storočia.
Tento neobvyklý sviatok bol oficiálne založený v roku 1999. Tisíce Peruáncov vo všetkých kútoch krajiny to oslavujú niekoľko dní.
Až donedávna prebiehali medzi Peru a Čile horúce diskusie o pôvode koktailu Pisco Sur. Obe krajiny sú známe veľkým množstvom citrónových odrôd, ktoré sa používajú ako klasická prísada do tohto nápoja. Dnes však existuje oficiálny dokument potvrdzujúci, že Peru je rodiskom koktailu Pisco Sur.
Podľa jednej verzie bol peruánsky národný nápoj vynájdený začiatkom minulého storočia v najobľúbenejšom bare v Lime. Jeho recept je pomerne jednoduchý: k hroznovej vodke Pisco (8 dielov) sa pridáva vaječný bielok, cukrový sirup (3 diely), citrónová šťava (4 diely), škorica a ďalšie korenie. Obvykle sa nápoj podáva neriedený bez ľadu.
Koktejlová párty Pisco Sur zahŕňajú veľtrhy, súťaže, koncerty s vystúpeniami miestnych afro-peruánskych a kreolských hudobných skupín, ako aj bezplatné masové ochutnávky nápojov sprevádzané energickým tancom a všeobecnou zábavou. Na slávnosti sa zúčastňujú najznámejšie značky Pisco: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo a ďalšie, ktoré ponúkajú svoje výrobky obyvateľom a návštevníkom krajiny.
V slávnom "Pisco Bar" v Lime sa oslava koná dva dni. Návštevníkom sa ponúka viac ako 30 rôznych koktailov pripravených na základe spoločnosti Pisco. Na juhu Peru, kde sa sústreďujú kľúčové oblasti na výrobu tohto nápoja, sa koná tradičná súťaž o najlepší kokteil.
Je zaujímavé, že oslava na počesť koktailu Pisco Sur nie je obmedzená na jeden deň. V roku 2004 bolo oficiálne rozhodnutie sláviť túto dôležitú udalosť pre obyvateľov Peru každý rok aj v sobotu 1. februára.
