Organizácia rodinných osláv je problematická a nákladná záležitosť. Boli rozposlané pozvánky príbuzným a priateľom a všetky myšlienky majiteľov sa zaoberajú tým, ako stretnúť hostí, nakŕmiť ich chutnejšie. Ak máte párty nie v kaviarni alebo reštaurácii, ale doma, hlavnou úlohou je zostaviť slávnostné menu a kúpiť potrebné ingrediencie. Predvianočné práce sa často premieňajú na bolesti hlavy, kam sa dajú produkty po oslave odložiť.
Nemusíte si myslieť, že ak je váš sviatočný stôl plný pochúťok, hostia to všetko jedia. Pravdepodobne sa každá žena v domácnosti musela vyrovnať so situáciou, keď väčšina starostlivo pripravených jedál zostala nedotknutá.
Aby boli hostia dobre nakŕmení a aby čas a peniaze boli v bezpečí, približná súprava produktov pre dovolenkové menu môže byť nasledovná:
- dva druhy šalátov - najlepšie sa podáva jednotlivo v porciovaných tanieroch;
- rozmanitá zelenina - kórejská mrkva, pekinský šalát, uhorky, paradajky, reďkovky;
- uzeniny - údené klobásy, varené bravčové mäso;
- rozmanité ryby - údené mäso nakrájané na plátky;
- studené predjedlá - ryby v cestíčku, vyprážané kurčatá;
- jedna horúca vec - nech je to najlepšie jedlo;
- ovocie - 3-4 druhy, v závislosti od ročného obdobia;
- nealkoholické nápoje - minerálna voda a prírodné šťavy;
- alkoholické nápoje - podľa preferencií vašich hostí.
Ak šampanské vystupujú ako jeden z nápojov, postarajte sa o dobré občerstvenie. Môže ísť o ustrice, sendviče s kaviárom, plátky syra. Môžete sa dostať s čerstvými jahodami alebo horkou čokoládou. Podávajte s touto elegantnou kyslou kapustou alebo duseným zemiakom, nie je to vôbec vhodné.
Oddelene musíte premyslieť občerstvenie pri čajovom stole. Existuje celkom pekný koláč a niekoľko druhov sladkostí.
