Dnes si v supermarketoch a špecializovaných obchodoch, ktoré predávajú kuchynské náčinie, môžete kúpiť všetko, čo chcete. Obrovský sortiment rôznych panvíc spôsobuje, že oči stekajú, a kupujúcemu je ťažké vybrať si produkt aj pre seba - nehovoriac o darčeke pre profesionálneho kuchára. Aký druh panvice je lepšie kúpiť kuchára ako darček?
Vlastnosti dobrej panvice
Pred výberom darčekov musíte venovať pozornosť niektorým charakteristikám panvice, ktoré sú pri varení veľmi dôležité. Po prvé, spodná časť panvice by mala byť vo vnútri plochá, bez najmenších medzier alebo tuberklov, čo by viedlo k zlej kvalite tovaru. Aby sa tomu zabránilo, je lepšie kúpiť panvicu v obchode, ktorý má osvedčenie o kvalite svojich výrobkov. Okrem toho je vhodné zvoliť panvicu so zdobeným alebo rebrovaným dnom (spodná drážka).
Rebrovaný alebo ozdobený spodok umožňuje riadu rovnomerné zahrievanie a udržanie tepla po dlhú dobu.
Stena panvice vybraná ako darček pre kuchára musí mať veľkú hrúbku - najmenej štyri milimetre na výšku a nie viac ako tri centimetre na výšku. Toto je dôležitá podmienka pre „mäsové“ panvice, zatiaľ čo parametre stien panvových panvičiek by mali byť dva milimetre hrúbky a jeden centimeter výšky. Ďalším dôležitým faktorom pre varnú panvicu je upevnenie jej rukoväte. Najlepšie je vybrať panvice s odnímateľnou alebo tvarovanou rukoväťou, pričom sa treba vyhnúť skrutkovým spojom, ktorých povrchová vrstva bude štiepaná a odkryje spodnú kovovú vrstvu.
